Kue Semprit Pelangi

Kalau saya menamai kue ini dengan Rainbow Flower Cookies. Yup, ini salah satu resep hasil kreasi saya sendiri yang sudah saya uji coba tadi siang buat bekal kue lebaran nanti! ^_^ Dan Alhamdulillah, bagi saya hasilnya cukup memuaskan. Rasanya pas, renyah, wangi dan enak! ^_^

Bahan :
200 gr mentega
1 sdt butter/margarin
150 gr gula halus
1/4 sdt vanili (saya pakai 1 sdt essens banana, biar kuenya lebih wangi)
1 btr kuning telur
275 tepung terigu
1 sdm tepung sagu (saya pakai tepung cap tani)
chocochip aneka warna untuk hiasan (pakai potongan cherry juga bisa)
pasta strawberry untuk warna merah, secukupknya
pasta pandan untuk warna hijau, secukupknya

Caranya :
Kocok gula, mentega, butter, tepung sagu dan essens banana hingga lembut, masukkan telur, kocok rata.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu, aduk rata.
Bagi adonan menjadi tiga bagian. Untuk warna merah beri pasta strawberry, untuk warna hijau beri pasta pandan, dan netral untuk warna kuning.
Masukkan ketiga adonan yang telah diberi warna secara bersamaan ke dalam cetakan semprit berbentuk bunga.
Beri tengahnya sedikit putih telur, taruh di atasnya satu buah chocochip warna warni, tekan sedikit, biar hiasannya menempel ke adonan.
Panggang dengan suhu sekitar 125 derajat celcius, sampai matang.
Sajikan.

Selamat mencoba... ^_^

Kue Tanpa Takaran

Disebut tanpa takaran, karena waktu membuat kue ini memang gak ada takarannya. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan waktu itu juga serba kebetulan. Kebetulan perut lapar, kebetulan lagi pengen makan kue, eits.. kebetulan juga ada bahan-bahannya. hehe.. Jadi, ini kue bisa dibilang asal jadi, asal bikin. Yang penting, ini kue rasanya Alhamdulillah enak. Hhmmm.. karena didalamnya ada penambahan ragi (yeast instan), jadi rasanya agak ke kayak bolu tape. Jadi, ada asem-asemnya dikit, walaupun rasa asamnya tidak terlalu kuat.

Kalau gitu, cek bahan dan cara bikinnya yukzz... ^_^

Bahan yang dibutuhkan:
Terigu, waktu itu adanya terigu segitiga biru.
Gula pasir.
Susu kental manis.
Mentega
Ragi/yeast instan, waktu itu hanya tinggal 1/3 dalam bungkusnya.
Telur, saya pake satu buah aja, itu udah cukup.
Choco Chip.

Caranya :
Terigu, gula pasir, susu kental manis, mentega, ragi, dan telur di aduk rata pake mixer. Ambil cetakan muffin atau pake kertas cup juga bisa. Jadi kayak cup cake gituu.. :-)
Panaskan oven, sekitar 150 derajat C. Setelah adonan dimasukkan ke dalam cetakan, masukkan adonan ke dalam oven. Pada saat setengah masak, taburi dengan choco chip. Kalau pada saat sebelum adonan dimasukkan ke dalam oven, choco chip udah dimasukkan, maka choco chip akan terbenam. jadi masukan choco chip pada saat adonan setengah matang.
Masak lagi sekitar kurang lebih 10 menit. Jadi deh, angkat dan sajikan panas-panas. Di temani teh, pasti lebih nikmat. ^_^

Untuk takaran, saya pakenya cuman kira-kira aja. Kalau mau hasilnya banyak, yaaa.. banyakin bahan-bahannya, kalau sedikit juga gitu.

Untuk rasa... hhmmm... hampir sama kayak rasa bolu tape dalam cup. Lembut. ^_^

Selamat mencoba.

Beda Zakat, Infak, Wakaf dan Sedekah

Tulisan ini, aslinya saya ambil dari koran Padang Ekspres terbitan hari Rabu tanggal 9 Juli 2014. Tapi tidak semuanya saya sampaikan disini, hanya yang inti-intinya saja. So, ini buat sharing bagi yang belum tau. Jadi, gak apa-apa lah yaa..

Disimak yuks.. ^_^


Infak berasal dari kata nafaqa yang berarti belanja (nafkah). Ia digunakan seperti, kita memberi nafkah kepada anggota keluarga (istri, anak, ibu, kakak, adik), maka uang infak harus digunakan untuk kebutuhan rutin, seperti gaji petugas (garin), listrik, telepon, air, alat kebersihan, makan dan minum jama'ah. Tidak digunakan untuk asnaf yang delapan, yang merupakan wilayah zakat, apalagi untuk belanja modal seperti bahan bangunan, mesin, tanah, karpet, keramik, semen dan barang modal lainnya yang menrupakan barang wakaf.

Zakat diserahkan kepada orang yang termasuk dalam asnaf yang tujuh, yaitu fakir, miskin, 'amil, riqab (budak), gharim (orang yang berhutang), ibnu sabil (orang yang sedang dalam perjalanan) dan fisabilillah (orang yang berperang di jalankan Allah SWT). Tidak diserahkan kepada Masjid, karena Masjid bukan orang. Apabila pengurus Masjid (sebagai 'amil) menerima zakat, maka harus segera dibagikan kepada asnaf yang tujuh tersebut, tidak boleh digunakan untuk Masjid. Jika dipakai untuk Masjid maka orang kaya yang sholat distu akan ikut menikmati uang zakat, sehingga hal ini menjadi haram.

Sedangkan, wakaf harus digunakan untuk barang modal, yaitu barang yang dapat dipergunakan dalam jangka waktu lama, seperti karpet, keramik, semen, batu-batu, pengeras suara, tanah  dan lain sebagainya yang dipergunakan untuk perlengkapan atau kebutuhan Masjid. Uang wakaf tidak boleh digunakan untuk gaji (gharin Masjid), alat pembersih dan benda-benda yang cepat habis. Selama benda yang diwakafkan ada dan bermanfaat, maka pahalanya akan mengalir kepada si wakif (orang yang memberikan wakaf). Benda yang diwakafkan, tidak boleh dijual, digadaikan atau dirubah statusnya sampai hari kiamat.

Rasulullah SAW bersabda kullu ma'rufin shadaqah yang artinya seluruh kebaikan adalah shadaqah (sedekah). Zakat, infak, dan wakaf adalah sedekah. Sedekah lebih luas karena terdiri dari materi dan non materi. Jika kita tidak mampu menolong saudara dengan materi, maka kita bisa membantu dengan pemikiran atau tenaga. Hal ini juga sudah termasuk sedekah. Jika materi, pemikiran, dan tenaga juga tidak ada, maka senyum kepada saudara mu juga termasuk sedekah. ^_^

Donat Ubiu

Donat Ubiu alias donat ubi ungu. Yup, salah satu bahan dari donat ini adalah ubi ungu. Belakangan ini banyak sekali dijumpai donat kentang. Trus, karena kemaren ada ubi ungu di rumah, nah loo.. gimana kalo donatnya dipake'in ubi ungu? Jangan kentang melulu donk yaaa... ^_^

Yuks, cek cara pembuatannya..

Bahannya:

    500 gr tepung terigu protein tinggi (terigu cakra kembar)
    150 gr ubi ungu, kukus, haluskan.
    150 gr gula pasir
    200 ml air soda (sy pakai minuman sprite)
    2 sdm susu kental manis
    1 bgks ragi instan/yeast
    50 gr mentega
    1/2 sdt garam
    1 btr telur ayam

Caranya:

1. air soda dicampur dengan susu kental manis, sisihkan.
2. campur terigu, gula pasir, ragi instan, garam, aduk rata.
3. masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan tadi, aduk rata.
4. tambahkan kuning telur, kemudian masukkan air soda yang sudah dicampur dengan susu kental manis tadi, sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis.
5. tambahkan mentega, uleni sampai kalis.
6. diamkan selama kurang lebih 30 menit.
7. kempiskan adonan, ambil seperempat adonan, lalu giling adonan setebal minimal setengah cm, lalu cetak dengan cetakan donat. atau, jika langsung di bentuk seperti donat dengan tangan sendiri juga bisa.
8. diamkan adonan yang sudah dibentuk menjadi donat selama kurang lebih 15 menit.
9. goreng donat diatas wajan dengan api sedang.
10. tunggu sampai dingin, kemudian beri topping sesuai selera.

 Berikut ada foto-foto proses pembuatannya:

Ehm.. Alhamdulillah, akhirnya selesai juga postingannya. Sejak kemaren sore, gara2 i'net-nya lemot, jadi baru bs skrg selesai postingannya.

Selamat mencoba dan selamat berkreasi! ^_^

Pudding Lapis Jelly Buah dengan Saus Vla

Untuk buka puasa, pasti nikmat bingiitttttzzzz.... ^_^

Lapisan pertama : Jelly Buah

Bahan Jelly Buah:
1 bgks Nutrijel Rasa Leci
150 gr gula, klu kurang manis, bisa ditambah yaa..
600 ml air
1/2 kaleng buah koktail, buang airnya
1/2 kaleng nata de coco, buang airnya
biji buah selasih secukupnya
1/2 sdt garam

Cara bikin Jelly Buah:
Campurkan air dengan nutrijel leci, masak dengan api sedang. Tambahkan gula dan garam. Susun buah koktail, nata de coco, dan buah selasih dalam cetakan, sisihkan.
Setelah jelly leci masak dan tunggu selama 3 menit, baru tmbahkan dengan asam buah yang ada pada bungkus nutrijel. Kemudian, masukkan ke dalam cetakkan yang didalamnya sudah tertata buah, nata de coco, dan biji buah selasih. Dinginkan.

Lapisan kedua : Pudding Susu

Bahan Pudding Susu:
1 bgks Agar-agara rasa plain
200 gr gula, klu kurang manis, bisa ditambah yaa..
800 ml air
2 sendok sayur susu kental manis rasa vanila, klu kurang, bisa ditambah yaa.. ^^
1 sdt essen banana, diganti rhum juga boleh..
1/2 sdt garam

Cara bikin Pudding Susu:
Campurkan air dengan 1 bgks agar-agar rasa plain, masak dengan api sedang. Tambahkan gula dan garam, aduk. Setelah mendidih, matikan api. Masukkan susu kental manis dan essen banana, aduk rata. Tuang sacara pelan2 Pudding susu di atas Jelly buah, biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas. Hidankan saat berbuka puasa. ^^

Untuk saus vla-nya, saya pakai My Vla dari nutrijell. Kalau mau dibikin sendiri, bisa.. tapi saya gak punya resepnya.. ^_^

Hasil saus vla dari My Vla Nutrijell :

Selamat mencoba, dan selamat berbuka puasa dengan orang dan keluarga tercinta... ^^

Bubur Beras Merah Sop Daging

Alhamdulillah, akhirnya punya waktu juga bikin bubur dari beras merah buat si kecil, setelah sebelum Ramadhan ini sibuk bukin bakulan, jadinya si kecil kurang terperhatikan. Tapi, tetep kasih makan si kecil dengan menu-menu yang sehat dan bersih yaa... ^^

Sharing yuk! Bubur dari beras merah ini, cocok buat si kecil yang udah berumur 9 bulan ke atas. Karena si kecil saya berumur 20 bulan, jadi bubur ini cocok buat dia. Rasanya juga enak, jadiii.. si kecil sarapan dengan bubur ini dengan lahap. ^^

Bubur Beras Merah campur Sop Daging ala kadar
Bahan :
1 genggam beras merah
50 gr daging sapi, potong kecil-kecil, rebus sampai empuk
1 bh wortel ukuran sedang, potong bulat2
1 bh kentang ukuran sedang, potong kotak2
400 ml air kaldu daging
1 btg daun bawang, iris kasar

2 btg seledri, iris kasar
1 bgks soun
1 bh tahu, potong kotak2 kecil
garam dan merica secukupnya, karena bubur ini untuk dikonsumsi si kecil, garam dan mericanya jagan terlalu banyak yaa..
margarin secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang merah
3 bh cabe rawit
1 siung bawang putih

Cara :
# Masak/rebus beras merah degan 500ml air. Rebus sampai airnya menyusut, dan beras merah kelihatan seperti bubur.
# Tumis bumbu yang dihaluskan dengan margarin, masukkan daging, masak sampai wangi.
# Masukkan wortel dan kentang, aduk. Masukkan air kaldu daging. Jika kurang, bisa tambahkan air biasa.
# Setelah mulai mendidih, masukkan tahu, garam dan merica secukupnya.
# Setelah wortel dan kentang setengah lunak, matikan api, masukkan soun, seledri dan daun bawang. Tunggu sampai setengah dingin.
# Ambil 2 sendok nasi atau sesuai selera isi sop daging tadi, tambah dengan kuahnya, lalu masukkan ke dalam gelas blender, blender setengah halus.
# Sop daging yang sudah diblender tadi, masukkan ke dalam rebusan beras merah yang sudah hampir menjadi bubur tersebut. Masak sebentar sampai airnya menyusut dan menjadi bubur.
# Angkat dan hidangkan. Tunggu sampai setengah dingin ya bunda, biar si kecil bisa makan bubur ini dengan lahap.

Hasilnya:

Selamat mencoba ya bunda.. ^_^

Blog Baru, Judul Lama ^_^

Yup-piiii..! Balik lagi dengan nama judul blog yg lama. Tapi, domain dan isi blognya udah beda dari yang lama. Huhuhu... kangen sm blog dan isi blog yg laman yg penuh kenangan. Tapi udah di otak - atik sekian lama, blog yg lama udah gak nemu lagi. Katanya si blogger, inoblognya-ari.blogspot.com, blognya itu udah dihapus.. hhuuu.. sedih bgt!!

Yo wes lah, bikin yg baru lagi, dengan judul yang lama, domain blog yg baru, dan tentunya isi postingannya juga baruu! Plus, semangat yg juga baru tentunya. ^_^