Donat Ubiu

Donat Ubiu alias donat ubi ungu. Yup, salah satu bahan dari donat ini adalah ubi ungu. Belakangan ini banyak sekali dijumpai donat kentang. Trus, karena kemaren ada ubi ungu di rumah, nah loo.. gimana kalo donatnya dipake'in ubi ungu? Jangan kentang melulu donk yaaa... ^_^

Yuks, cek cara pembuatannya..

Bahannya:

    500 gr tepung terigu protein tinggi (terigu cakra kembar)
    150 gr ubi ungu, kukus, haluskan.
    150 gr gula pasir
    200 ml air soda (sy pakai minuman sprite)
    2 sdm susu kental manis
    1 bgks ragi instan/yeast
    50 gr mentega
    1/2 sdt garam
    1 btr telur ayam

Caranya:

1. air soda dicampur dengan susu kental manis, sisihkan.
2. campur terigu, gula pasir, ragi instan, garam, aduk rata.
3. masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan tadi, aduk rata.
4. tambahkan kuning telur, kemudian masukkan air soda yang sudah dicampur dengan susu kental manis tadi, sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis.
5. tambahkan mentega, uleni sampai kalis.
6. diamkan selama kurang lebih 30 menit.
7. kempiskan adonan, ambil seperempat adonan, lalu giling adonan setebal minimal setengah cm, lalu cetak dengan cetakan donat. atau, jika langsung di bentuk seperti donat dengan tangan sendiri juga bisa.
8. diamkan adonan yang sudah dibentuk menjadi donat selama kurang lebih 15 menit.
9. goreng donat diatas wajan dengan api sedang.
10. tunggu sampai dingin, kemudian beri topping sesuai selera.

 Berikut ada foto-foto proses pembuatannya:

Ehm.. Alhamdulillah, akhirnya selesai juga postingannya. Sejak kemaren sore, gara2 i'net-nya lemot, jadi baru bs skrg selesai postingannya.

Selamat mencoba dan selamat berkreasi! ^_^