Choco Cheese Donnut Cookies

Satu lagi resep hasil karya saya sendiri. Sebenarnya resep ini bersumber dari buku resep cara bikin kue kering yang saya baca kemaren malam. Karena berhubung cetakannya rusak, jadi saya akal-akalin deh.. So, jadilah resep karya saya sendiri.. ^_^

Bahan-bahan yang diperlukan :
200 gr mentega
1 sdt butter
170 gr gula halus
1 sdm tepung maizena
1 btr kuning telur
1 sdt essens banana
1 sdm susu kental manis
50 gr keju cheddar parut, di tambah juga boleh, biar lebih terasa kejunya.. ^_^
30 gr coklat masak parut
280 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt coklat bubuk
1 sdt bumbu spekuk, kalau gak ada bisa diganti dengan 1 sdt kayu manis bubuk (yang ini fungsinya, biar kuenya jadi lebih harum)
hiasan gula-gula bintang secukupnya
putih telur secukupnya, untuk perekat

Cara masaknya :
- Mentega + butter + gula halus + tepung maizena + kuning telur + essens banana + susu kental manis, aduk sampai lembut dengan mixer.
- Masukkan keju dan coklat, aduk rata dengan sendok kayu.
- Campur terigu + coklat bubuk + bumbu spekuk, aduk sampai rata dan tercampur semuanya.
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, sampai habis. Aduk sampai adonan tidak lengket di tangan dan bisa di cetak.
- Giling adonan setebal kurang lebih 1/2cm, lalu cetak dengan cetakan donat kuki (cetakan bulat yang bolong di tengahnya, berdiameter sekitar 2,5-3cm).
- Tata di atas loyang, lalu oles dengan putih telur, kemudian beri hiasan gula-gula bintang sebanyak lima buah.
- Panggang dalam oven kurang lebih selama 20 menit.
- Angkat, dinginkan sebentar, simpan di toples.

Selesai deh satu lagi kue buat lebarannya. ^^