Satu lagi resep hasil karya saya sendiri. Sebenarnya resep ini bersumber dari buku resep cara bikin kue kering yang saya baca kemaren malam. Karena berhubung cetakannya rusak, jadi saya akal-akalin deh.. So, jadilah resep karya saya sendiri.. ^_^
Bahan-bahan yang diperlukan :
200 gr mentega
1 sdt butter
170 gr gula halus
1 sdm tepung maizena
1 btr kuning telur
1 sdt essens banana
1 sdm susu kental manis
50 gr keju cheddar parut, di tambah juga boleh, biar lebih terasa kejunya.. ^_^
30 gr coklat masak parut
280 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt coklat bubuk
1 sdt bumbu spekuk, kalau gak ada bisa diganti dengan 1 sdt kayu manis bubuk (yang ini fungsinya, biar kuenya jadi lebih harum)
hiasan gula-gula bintang secukupnya
putih telur secukupnya, untuk perekat
Cara masaknya :
- Mentega + butter + gula halus + tepung maizena + kuning telur + essens banana + susu kental manis, aduk sampai lembut dengan mixer.
- Masukkan keju dan coklat, aduk rata dengan sendok kayu.
- Campur terigu + coklat bubuk + bumbu spekuk, aduk sampai rata dan tercampur semuanya.
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, sampai habis. Aduk sampai adonan tidak lengket di tangan dan bisa di cetak.
- Giling adonan setebal kurang lebih 1/2cm, lalu cetak dengan cetakan donat kuki (cetakan bulat yang bolong di tengahnya, berdiameter sekitar 2,5-3cm).
- Tata di atas loyang, lalu oles dengan putih telur, kemudian beri hiasan gula-gula bintang sebanyak lima buah.
- Panggang dalam oven kurang lebih selama 20 menit.
- Angkat, dinginkan sebentar, simpan di toples.
Selesai deh satu lagi kue buat lebarannya. ^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar