C3 (Cornflakes Cup Cookies) atw Kue Cornflakes

Yeay, my cornflakes cup cookies are done! Baru mateng, anget2, kebetulan lg gak puasa, nyiciippp daaaaannnn... nyammy rasanya. Masiih kriuk! *_^

Kue ini salah satu kue favorit di hari raya. Jadi, setiap lebaran datang, kue ini wajib ada dan wajib dibikin. Bikinnya gampang, mudah dan gak pake ribet! ^_^
Aduk-aduk semua bahan, campur, taruh di cup, panggang di oven, selesai deh. Gak perlu cetakan, gak perlu di giling, pake bahan sisa atau bahan yang ada juga bisa. Kalau gak ada kacang mete, kacang tanah pun oke! Asal, kacang tanahnya di goreng dulu, trs di tumbuk kasar. Jadi deh! Gampang kan? Yuk, selamat mencoba! ^_^

Bahan :
200 gr mentega
1 sdt butter (klu menteganya udah pake butter, spt : Royal Palmia margarin atau Blue Band Cakes and Cookies, gak perlu tambahan butter lagi yaa.. karena dalam dua margarin/mentega tersebut udah ditambahin butter langsung dari pabriknya :-))
1 sdm susu kental manis
160 gr gula halus
1 sdt essens banana
1 btr kuning telur
1 sdm tepung maizena
6 sdm tepung terigu protein sedang (klu masih terlalu lembek, bisa ditambah 1 sdm lagi)
30 gr kacang mete cincang
30 gr sukade warna warni
50 gr cornflake yang sudah di hancurkan (setengah hancur saja sudah cukup)
30 gr kismis yang sudah dipotong kecil-kecil
kertas cup ukuran kecil secukupnya
choco chip warna-warni secukupnya untuk hiasan

Cara:
Mentega, butter, susu kental manis, gula halus, essens banana, kuning telur, tepung maizena, di aduk sampai lembut dengan mixer selama kurang lebih satu menit.
Masukkan kacang mete, sukade, cornflake, dan kismis, aduk rata dengan sendok kayu.
Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
Adonannya gak usah terlalu lembek atau terlalu keras yaa.. Pokoknya jangan terlalu keras lah, ntar kuenya keras juga.. ^_^ Enam sampai tujuh sendok makan terigu, saya rasa udah cukup.
Lalu, masukkan adonan yang sudah tercampur rata tersebut ke dalam kertas cup kecil, susun di atas loyang, hias dengan satu buah biji choco chip warna warni (gak perlu ditambah putih telur untuk perekatnya yaa.. karena adonannya kan udah lembek) tekan sedikit yaa..
Kemudian panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit. Angkat. Sajikan buat lebaran nanti.


Selamat mencoba..!! ^_^